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南通地铁1号线以实际行动践行“光盘行动”

发布时间:2020-08-27 作者:李争艳 来源:济南分公司 字号:

8月25日12时,正值中国通号南通地铁1号线信号综合监控施工项目部食堂午餐时间,一批批就餐人员陆续到来,大家拿着餐具在取餐口有序排队,工作人员根据就餐人员实际需求按量打餐。用餐后,大家自觉清理桌面,餐碗内几乎颗粒不剩,这是南通地铁1号线项目部员工们以实际行动践行“光盘行动”的最佳证明。

近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。南通地铁1号线信号综合监控施工项目部认真落实习总书记的重要指示精神,第一时间在项目部交流群里传达了文件,号召大家深入学习贯彻落实,项目部员工在领会了文件精神后,内心深受触动,不禁在群里畅所欲言、各抒己见,纷纷表示会自觉维护节约用餐的良好风气。

“锄禾日当午,汗滴禾下土;谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”、“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”……在南通地铁1号线信号综合监控施工项目部食堂的醒目位置,张贴着宣传画、摆放了提示牌,处处均可见倡导节约、杜绝“舌尖上的浪费”的温馨提示,这不单纯是响应习总书记的指示精神,也是为全体员工在日常就餐时敲响警钟,更是对粮食和万千劳动者春风化雨般最直接可亲的尊重。

为了让“光盘行动”得到更好的落实,项目部组织全体员工,以项目部为单位共同签订了“光盘行动承诺书”。此次签订承诺书,有效减少了办公用纸。“这不光是写了个名字,更是对日常行为规范的约束”,签订现场,项目经理王亚文不忘提醒到。

光盘行动不仅仅是口头上说说而已,真正的身体力行才能让文明风尚常驻餐桌。食堂管理人员结合项目部实际情况,积极开动脑筋,对备餐、报餐都做了明确规定。

“为了确保按量采购、按需供应,食堂根据就餐人数的变化,提前半天制定采购计划,对于不易保存的时令蔬菜,做到当天采购、当天制作、当天吃完,从源头上杜绝餐饮浪费。”

“我们实行报餐制,每天晚上由厨师在项目部报餐专用微信群里发出次日三餐菜谱,用“1、2、3”分别代表“早、中、晚”三餐,食堂工作人员及时统计就餐人数,最大限度减少浪费。”

“现在餐余垃圾桶好像都不用设置了,我这工作轻松了不少,垃圾袋套上好几天了,一点剩菜剩饭都没有。”负责清扫的食堂工作人员笑呵呵的说。

世间万物,唯美食不可辜负;美食万千,唯浪费不可原谅。南通地铁1号线信号综合监控施工项目部还将拒绝舌尖上的浪费理念加以延伸,号召全体员工从节约粮食到节水节电节气,从材料节约到工程节约,把节约新风尚写在工作和生活的点滴间。

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